福岡県勝山産大豆の手作り納豆

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商品コード:00008706
福岡県勝山産大豆の手作り納豆 40g×3
定価(税込) ¥172 販売価格(税込) ¥172
入荷待ち

国産の良質な九州福岡県勝山産大豆の納豆
職人が最適な状態で納豆を発酵させました

ほどよい歯ごたえで、納豆独特の香りが少なく旨みが豊富な納豆

季節や大豆の状態を見ながら、毎日調整し最適な状態で発酵させた九州の納豆です。少人数の職人で丹念に手作りをしているため数量限定で生産しています。

粒は一般的な納豆に比べ九州福岡勝山産の大豆は大粒です。職人が最適な状態で発酵させた納豆は、ほどよい歯ごたえと柔らかさが楽しめます。

味は一粒一粒が大豆の味がし、食味をひきたて、納豆独特の香りが少なく、旨みが豊富な九州の納豆です。

タレも、健康を考え、また納豆の旨みを楽しんでいただくいためにも、化学調味料を使わずに作りました。

九州福岡県京都郡みやこ町の勝山地区は 旧JA勝山時代(現在の福岡JAみやこ)から良質の大豆の生産にとても力を入れている町です。
安価な外国産大豆におされるなかで高品質の国産大豆を生産し続けています。
地域の特産品の大豆を九州の納豆として加工品にすることを考えた当時の関係者は、大粒なこの大豆をそのまま加工するより、当然のように「ひきわり」にすることを考えていたようです。
しかし、加工に協力してくれた職人のかたが、「大粒」のままで納豆に加工する事を提案してくれたおかげでこの納豆が生まれました。
他の一般的な納豆とは「違う」大粒で一粒一粒が大豆の味がして、納豆独特の香りが少ない、旨みが豊富な九州の納豆を作る事ができたのです。

今では、まさに地産地消の地域の大人気商品です。

生産者名 ㈱芳野商店
生産地 福岡県北九州市八幡東区
原材料 国産大豆(福岡県勝山産、遺伝子組み換えでない)、納豆菌、濃口本醸造醤油、砂糖、食塩、鰹エキス、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス、酒精
※原材料の一部に大豆および小麦を含む
※タレは化学調味料無添加です。
内容量 40g×3
賞味期限 冷蔵10日
保存方法 10度以下の冷蔵で10日
 

 

アレルゲンデータ
卵不使用 小麦使用 大豆使用 牛乳不使用 米使用
食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、専門医の指示に従ってお召し上がりください。

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