無洗米 熊本県産ひのひかり

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00008901
商品コード:00008901
無洗米 熊本県産ひのひかり(精白米) 5kg
定価(税込) ¥3,240 販売価格(税込) ¥3,240
入荷待ち

平成24年秋収穫の熊本産無洗米ひのひかり

平成22年、平成23年と大好評の熊本産「無洗米ひのひかり」。今年度も平成24年秋収穫の「お米職人吉沢さんの清流で育った熊本産無洗米ひのひかり」ご用意できました。十分な量を確保しておりますが、今年度も九州のお米は非常に人気が高く不測の事態等で無くなることもあります。ご希望の方はできるだけ早くお申し込みくださいませ。

九州産のお米ではありますが多くのお客様から、当店の「無洗米熊本県産ひのひかり」の放射能検査の有無のお問合せがありましたので検査しました

放射性ヨウ素(I-131)は定量下限値1.9Bg/KGで「検出されず」、セシウム134は定量下限値1.6Bg/KGで「検出されず」、セシウム137は定量下限値2.0Bg/KGで「検出されず」と高い安全性が確認されているお米です。
(測定日:2012年1月26日、測定機関:同位体研究所、報告書番号:RIN12ICC064CS)
 

お米職人の吉沢さんが丹精込めて作った熊本県産ひのひかり

山から勢いよく流れ落ちてくるミネラル豊富な熊本県「水100選」の水、吉無田水源の水をふんだんに使って作った熊本県産ひのひかりの無洗米です。

山間部のお米は昼と夜の気温差があり昔からは美味しいといわれていますが熊本県御船町の標高350mの棚田でつくるお米職人の吉沢さんのお米は気象条件、きれいでミネラル豊富な水、お米職人の腕、美味しいお米ができるすべての条件がそろっています。

平成22年、緊急に用意しました22年度産熊本産ひのひかり。昨年は単一水田米出荷のため400円値上げしましたが「味、質、安全性」どれもにご満足いただだきリピート続出!

九州米の人気が非常に高く、棚田単一水田のお米を出荷するにあたり、お米職人の吉沢さんをはじめ関係者の方々に多大なご協力をいただきました。昨年の平成22年、平成23年と大好評、リピート続出の無洗米熊本産ひのひかり。昨年値上がりにもかかわらず大好評!リピート続出の理由は22年度無洗米熊本産ひのひかりは、平野部で栽培されたヒノヒカリもブレンドされていました。今回の24年度無洗米も昨年と同様、清流で有名な熊本県御船町の標高350mの棚田で、お米職人の吉沢さんによって栽培された単一原料ヒノヒカリ100%となっています。お米職人の吉沢さんが清流で丹精込めて栽培した無洗米熊本県産ひのひかりは、安全性も含め値上がり分以上の感動をお届けすることをお約束します。

昨年秋収穫の平成24年産米

通常、無洗米は古米や古々米などが多いのですが、この「無洗米熊本県産 ひのひかり」は昨年(平成24年秋)に穫れたお米ですので新鮮です。

手荒れにもうれしい無洗米

米をとがなくてよいので、とぎ汁で台所のシンクや排水管が汚れません。また、手荒れの症状がある方は、コメ研ぎのような水仕事は本当に大変です。なるべく水を使った下処理は省きたいものです。このお米は、洗わずそのまま水に浸けて炊くことができます。そのまま炊飯しても美味しいですが夏場は30分位、冬場は1時間位水に浸してから炊飯するとより美味しくなります。

「米をとがない」のはちょっと!! と気になる方は

一回だけ、ほこりを取るくらいに水を流すだけでOKです。洗えば洗うほど白い研ぎ汁のようになりますが、これは米のデンプン質が溶解して出てくるものなので、必要以上に水で洗うことはしないよう気を付けてくださいね!

九州を代表する美味しいお米「ひのひかり」

九州地方を中心に、広く作付けをしているお米です。関東以北ではあまり聞きなれないお米ですが、九州地方ではコシヒカリと並び人気があります。「ひのひかり」は1989年から九州の各県で作付けが始まり、全国の作付けランキングでも毎年上位を獲得。いまでは九州地方の代表的なお米です。

「ひのひかり」はコシヒカリの交配種の中で一番コシヒカリに似ています。

「ひのひかり」はコシヒカリと親子。コシヒカリと黄金晴(こがねばれ)を交配して誕生したのが「ひのひかり」です。「ひのひかり」はコシヒカリの交配種の中で一番コシヒカリに似ています。ごはんにすると、きれいな艶がありその粘りも大きいのが特徴。
炊き立てよりも少し時間を置いたほうが、お米の甘みがよりはっきりします。冷めてからもお米の味がくっきり際立つのは、非常に珍しいお米。毎日お弁当をよく作る方、まとめ炊きをされるご家庭ではとてもおすすめのお米です。また「ひのひかり」はコシヒカリと似た食味や輝きがあり飲食店にも非常に人気のあるお米です。

内容量 5kg
生産地 熊本県
銘柄 ヒノヒカリ
原材料 単一原料熊本産ヒノヒカリ
精米具合 精白米

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